国産米を使った手作り米麹と国産大豆で仕込んだ米みそです。
甘口に仕上げたつぶみそになります。

お肉やお魚の焼き物に煮物、和え物とあらゆる料理にお使い頂ける万能調味料です。

ぽん酢特有の酸っぱさを控えめにしております。
お鍋に湯豆腐、餃子や焼き肉、ドレッシングとしてお野菜にも。

調合味噌の仕込み味噌。送料込みになります。ご注文から5日〜7日で発送となります。
※北海道、離島は別途送料がかかります。
ご自宅で熟成するお味噌になります。二か月〜三か月ほどでお味噌の香りが強くなりお味噌も柔らかくなりましたらご使用いただけます。熟成期間中に袋がパンパンに膨れる事がありますがこれはお味噌が生きている証拠ですので空気を抜いて袋の口を閉じてください。

※稀に表面にカビのようなものがでてきますが表面を取り除けば中のお味噌は大丈夫です。

米糀と麦麹をミックスし、マイルドな風味を醸し出した合わせ味噌。
裸麦の甘さ、米麹の香りを楽しめます。

国内産の麦を使った本格派の白系甘口タイプ。
裸麦独特の甘さをご堪能ください。


　　

800g袋入りと同量の、使いやすい器に入ったタイプ。
裸麦の甘さとと米麹の香りを楽しめます。

800袋入りと同量のｶｯﾌﾟ入り。
裸麦独特の甘さが特徴で、蓋付きですから保管しやすいﾀｲﾌﾟ。

米こうじと、麦こうじをミックスし、マイルドな風味を醸し出した合せ味噌。
2kgのお徳用ｻｲｽﾞ。
　

国内産麦を使用した本格派の甘口みそ
2kgのお徳用ｻｲｽﾞ。